Les traiteurs spécialisés cuisine moléculaire sur la place de Paris.

Bon, rien qu’au titre de mon post, vous avez déjà une idée de l’endroit où je travaille… Comme 78% des cadres de communications français selon l’APEC !Plus sérieusement, les traiteurs moléculaires ne sont pas légion : matériel lourd, recettes jalousement gardées… De longues recherches font néanmoins émerger deux noms. Je ne cherche pas à faire de pub, mais il est très difficile de trouver des prestataires spécialisés. Voici donc quelques noms : Nomad (très tendance), Pharmanim (attention, assembleur qui a aussi un pôle de conseil en communication, mais très pratique puisqu’ils proposent des intervenants comme Anne Cazor) sont deux VRAIS traiteurs « moléculaires ».  Sinon, la plupart des traiteurs traditionnels proposent une gamme ‘cuisine innovante’, ou ‘expérimentale’. Si on est loin de l’originalité d’un Ferran Adria, ces solutions sont parfaites pour faire un pas prudent vers le changement – et souvent à prix un peu moins élevés.  Et maintenant, à vous ! Contactez 3 prestataires, faites établir une proposition à chacun et testez-en au moins un. Vous ne feriez pas venir un traiteur que vous n’auriez pas testé, hmmm ??? Prochain thème, on abordera la question compliquée du VIP surprise qui s’invite à une soirée interne. En attendant, lancez-vous dans l’aventure !Lily.

~ par lilyevent le 13 avril 2008.